Khóa pha chế dành cho người nội trợ

Thông tin khóa học

Nội dung khóa học

1 - Giới thiệu chung về các loại đồ uống và cách thưởng thức.
2 – Các phương pháp và kỹ thuật pha chế .
3 – Đồ dung , dụng cụ pha chế và các loại ly cần thiết
4 – Thực hành pha chế và thưởng thức các loại Cocktails ,Mocktails, sinh tố hoa quả,trà , cà phê.
5 – Cách bố trí quầy bar ,tủ rượu trong gia đình.
6 - Thực hành cắt tỉa và trình bày các loại hoa quả
7 – Thực hành tỉa hoa từ dưa hấu và trình bày bàn tiệc.
8 - Kiểm tra kết thúc.

* Giáo Trình : Trung tâm tự biên soạn dựa theo giáo trình The Bartender’s Bible (USA), Creative Cocktails (UK)..

Lợi ích mục tiêu:
Sau khóa học , học viên sẽ có khả năng :
-Pha được các loại Cocktails , Mocktails , Sinh tố hoa quả , Trà , Cà phê thông dụng .
-Hiểu rõ văn hóa “UỐNG ” Và biết cách thưởng thức các loại đồ uống khác nhau ở Việt Nam và trên thế giới.
-Biết cách tổ chức ,cắt tỉa và trang trí cho các buổi liên hoan sinh nhật ,họp mặt gia đình , bạn bè và người thân..

Nội dung chương trình và phân bổ thời gian
Buổi 1 :
1 - Tuyên bố khai giảng khóa học : ( 2’)
2 – Giới thiệu chung về các loại đồ uống và cách thưởng thức.(5’).
3 – Đồ dung , dụng cụ pha chế và các loại ly cần thiết (3’)
4 - Các phương pháp và kỹ thuật pha chế (5’).
5- Giới thiệu tác dụng của Dứa (2’)
6 -Thực hành pha chế và thưởng thức Mocktail liên quan đến Dứa (40’)
7- Thực hành pha chế và thưởng thức Cocktail liên quan đến Dứa (40’)
8- Thực hành cắt tỉa trang trí và trình bày bằng Dứa (18’)
9 –Thu dọn làm vệ sinh , lau ly cốc (5’).

Buổi 2 :
1- Giới thiệu tác dụng của Chanh ( 2’)
2-Thực hành pha chế và thưởng thức đồ uống kiểu Frozen liên quan đến Chanh (50’).
3- Thực hành pha chế và thưởng thức Cocktail liên quan đến Chanh (45’).
4-Thực hành cắt tỉa trang trí và trình bày bằng Chanh (18’).
5-Thu dọn làm vệ sinh , lau ly cốc (5’).

Buổi 3 :
1-Giới thiệu tác dụng của Cà rốt ( 2’)
2-Thực hành pha chế và thưởng thức Mocktail liên quan đến Cà rốt (45’).
3- Thực hành pha chế và thưởng thức Sinh tố liên quan đến Cà rốt (50’).
4-Thực hành cắt tỉa trang trí và trình bày bằng Cà rốt (18’).
5-Thu dọn làm vệ sinh , lau ly cốc (5’).

Buổi 4 :
1- Giới thiệu tác dụng của Táo ( 2’)
2-Thực hành pha chế và thưởng thức Sinh tố liên quan đến Táo (45’).
3-Giới thiệu tác dụng của Đu đủ ( 2’)
4-Thực hành pha chế và thưởng thức Sinh tố liên quan đến Đu đủ (48’).
5- Thực hành cắt tỉa trang trí và trình bày bằng Táo và Đu đủ (18’).
6-Thu dọn làm vệ sinh , lau ly cốc (5’).

Buổi 5 :
1 –Thực hành cắt tỉa và trình bày các loại hoa quả. (45’).
2 –Thực hành tỉa hoa từ dưa hấu và trình bày bàn tiệc. (65’).
3 - Cách bố trí quầy bar ,tủ rượu trong gia đình. (5’).
4- Thu dọn làm vệ sinh (5’).

Buổi 6 :
1- Kiểm tra kết thúc : Thi pha chế ,cắt tỉa , trang trí và trình bày bàn tiệc (100’).
2 – Cấp chứng nhận cho học viên.(3’)
3 – Trao giải thưởng cho học viên xuất sắc nhất (1’)
4 – Tuyên bố bế giảng khóa học (6’)
5 – Giao lưu giữa các học viên với nhau và với giáo viên ( trao đổi thông tin , số điện thoại , địa chỉ…) (10’).

Nhà đào tạo